OK
Приветствуем посетителей нашего кулинарного сайта!
У нас вы можете найти Отборные вкусные рецепты. На нашем сайте представлена огромная коллекция вкуснейших рецептов. Здесь вы можете научится готовить
Найти
Главная
Реклама на сайте

Статистика

Рецепты » Вторые блюда » Сливовый соус к мясу

Сливовый соус к мясу


Сливовый соус к мясу

Число блюд: неограниченно
Длительность готовки: 30 минут
Подается на стол в виде: закуски, к основному блюду

Для приготовления Вам понадобятся:
1. Сливы – 1 кг.
2. Вода – 0,5 стакана
3. Чеснок – 7 крупных зубков
4. Сухой кориандр – 2 ст.л.
5. Кинза – 2 ст.л.
6. Сухая мята, имбирь – по 1 ч.л.
7. Соль, черный молотый перец

Способ приготовления:
1. Килограмм слив хорошенько промываем и разделяем их на две части. Из середины удаляем косточку. Не забудьте проверить их внутри. Там могут быть червячки.
2. Подготавливаем кастрюлю с толстым дном и наливаем в нее пол стакана воды. Сразу же высыпаем мытые сливы. Накрываем кастрюлю крышкой и доводим массу до кипения. Варить соус нужно на среднем огне. После того, как вода закипит, продолжаем варить сливы еще 5 минут. Они разварятся и станут мягкими.
3. Следующий этап работы – удаление кожицы со слив. Вы можете вылавливать по одной половинке слив и снимать кожицу с каждой. Но проще всего перетереть всю массу через сито. Так вы потратите меньше времени.
4. Полученную, однородную массу без кожицы отправляем обратно в кастрюлю и ставим ее на средний огонь. Выдавливаем зубки чеснока и добавляем специи: кориандр, кинзу, мяту, имбирь. Солим и перчим соус по вкусу. Доводим соус до кипения, уменьшаем огонь и продолжаем его варить в течение 10 минут.
Подавать соус можно к говядине или баранине.

Совет: соуса получится достаточно много. Вы можете разлить его по бутылочкам и поставить храниться в холодильник. Чеснок является великолепным натуральным консервантом. Это значит, что сохранять свежий вкус соус сможет достаточно долго.

Автор: admin | 25-04-2011, 17:14 | Просмотров: 1888
Дорогие женщины! Если Вы умеете вкусно готовить и у Вас есть рецепты с которыми Вы бы хотели поделиться, напишите нам! Мы обязательно опубликуем Ваш рецепт на нашем сайте! С именем автора ;)