OK
Приветствуем посетителей нашего кулинарного сайта!
У нас вы можете найти Отборные вкусные рецепты. На нашем сайте представлена огромная коллекция вкуснейших рецептов. Здесь вы можете научится готовить
Найти
Главная
купить розы с доставкой краснодар
Реклама на сайте

Статистика

Рецепты » Вторые блюда » Фото рецепт: Фаршированные окорочка

Фото рецепт: Фаршированные окорочка




Ингредиенты на окорочка фаршированные грибами:
  • 2 куриных окорочка
  • 150 гр грибов (3-4 средних шампиньона)
  • 1 луковица
  • 100 гр сливочного масла
  • соль и специи по вкусу
  • 3 ст ложки подсолнечного масла
  • 2 ст ложки муки
  • 50 мл воды
Приготовление окорочков фаршированных грибами:
Куриные окорочка следует предварительно подготовить.
Т.е. отрезать хребты – должны остаться только 2 косточки. После этого снимаем кожу до тех пор, пока она снимается. Самое главное – это ее не порвать.


Фото рецепт: Фаршированные окорочка

В месте, где мясо заканчивается - кость обрубаем. Таким образом, получается конвертик из кожи, у основания которого косточка. Эти “конвертики” мы будем фаршировать. Займемся приготовлением фарша.
С отрубленной части окорочка снимаем мясо и нарезаем его как можно меньшими кусочками.

Фото рецепт: Фаршированные окорочка

Отдельно луковицу нарезаем мелкими кубиками, а грибы кубиками по больше и пережариваем все вместе в подсолнечном масле под крышкой в течение 5-7 минут.

Фото рецепт: Фаршированные окорочка

В нарезанное куриное мясо добавляем пассированные грибы с луком и все перемешиваем. Получившийся фарш следует посолить и добавить специи по вкусу. Сюда же следует добавить и сливочное масло, порезанное небольшими кубиками.
Получившимся фаршем фаршируем наши “конвертики”.

Отдельно следует приготовить пресное тесто из муки, воды. Чтобы тесто было пластичным - вымешиваем его и ставим в холодное место на 15-20 минут.

Фото рецепт: Фаршированные окорочка

Тесто следует раскатать в виде прямоугольника (чем прямоугольник длиннее, тем лучше) толщиной 2-3 мм и разрезать его вдоль на полоски толщиной 2,5-3 см.

Фото рецепт: Фаршированные окорочка

Этими полосками обкручиваем наши ножки и ставим в разогретую духовку (170-180 градусов) на 20 минут.

Фото рецепт: Фаршированные окорочка

Источник:strjapuha.com

Автор: admin | 1-07-2011, 23:34 | Просмотров: 1852
Дорогие женщины! Если Вы умеете вкусно готовить и у Вас есть рецепты с которыми Вы бы хотели поделиться, напишите нам! Мы обязательно опубликуем Ваш рецепт на нашем сайте! С именем автора ;)