OK
Приветствуем посетителей нашего кулинарного сайта!
У нас вы можете найти Отборные вкусные рецепты. На нашем сайте представлена огромная коллекция вкуснейших рецептов. Здесь вы можете научится готовить
Найти
Главная
Реклама на сайте

Статистика

Рецепты » Первые блюда » Окрошка с кальмарами

Окрошка с кальмарами


Окрошка с кальмарами

Количество блюд: 4 порции
Время приготовления: 45 мин.
Подается к столу в виде: холодного супа

Для приготовления Вам понадобятся:
1. Кальмары – 600 гр.
2. Картофель вареный – 100 гр.
3. Лук зеленый – 100 гр.
4. Огурцы – 500 гр.
5. Яйца вареные – 3 шт.
6. Горчица готовая – 1 ст. л.
7. Сметана – 4 ст. л.
8. Квас – 3 ст.
9. Сахар – 2 ч. л.
10. Соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Для того чтобы приготовить нашу холодную и освежающую окрошку с кальмарами необходимо в самом начале необходимо сварить шестьсот граммов кальмаров. Берем кастрюльку, наливаем в нее холодную воду, кладем в нее наших кальмаров. Доводим их до кипения, хорошенечко подсаливаем воду и варим еще пять минут. Достаем готовых кальмаров из воды, даем им остыть и после этого режем их небольшими кусочками.
2. Следующим этапом берем сто граммов зеленого лука и мелко нарезаем, четвертую его часть растираем с солью, одним яичным желтком, одной столовой ложкой сметаны, одной столовой ложкой готовой горчицы и двумя чайными ложками сахара. Затем разводим эту массу тремя стаканами кваса и тщательно все перемешиваем.
3. Затем берем пятьсот граммов свежих молодых огурцов, моем их и нарезаем небольшими кубиками. Отваренные в крутую яйца, очищаем от скорлупы и режем кубиками. То же самое делаем с отваренным в кожуре картофелем. После этого соединяем кальмаров с нарезанными кубиками огурцами, яйца, картофелем, и заливаем их заправленным квасом, тщательно все перемешиваем и хорошенечко охлаждаем. Наша окрошка готова, можно подавать ее к столу. При подаче кладем в нашу окрошку сметану по вкусу и посыпаем мелко нарубленой зеленью укропа.
Это блюдо очень вкусное и изысканное. Вы можете порадовать им своих близких людей. Простое в приготовлении и не занимает много вашего времени.
Желаю Вам приятного аппетита!

Автор: admin | 25-04-2011, 17:20 | Просмотров: 4696
Дорогие женщины! Если Вы умеете вкусно готовить и у Вас есть рецепты с которыми Вы бы хотели поделиться, напишите нам! Мы обязательно опубликуем Ваш рецепт на нашем сайте! С именем автора ;)