OK
Приветствуем посетителей нашего кулинарного сайта!
У нас вы можете найти Отборные вкусные рецепты. На нашем сайте представлена огромная коллекция вкуснейших рецептов. Здесь вы можете научится готовить
Найти
Главная
Реклама на сайте

Статистика

Рецепты » Первые блюда » Холодный огуречный суп

Холодный огуречный суп


Холодный огуречный суп

Количество блюд: 2 порции
Время приготовления: 15 мин.
Подается к столу в виде: холодные супы

Для приготовления Вам понадобятся:
1. Огурцы (свежие, большого размера) – 5 шт.
2. Чеснок – 2-3 зуб.
3. Сметана (15% или натуральный йогурт) – 200 гр.
4. Сок лимонный – 1 ст. л.
5. Масло оливковое – 1-2 ст. л.
6. Карри – 1/2 ч. л.
7. Перец красный (острый) – 1 ч. л.
8. Соль (морская) по вкусу
9. Петрушка (зелень, для украшения) – 1 пучок


Способ приготовления:
1. Для того чтобы приготовить наш холодный и освежающий суп из огурцов необходимо в самом начале взять пять штук свежих огурцов большого размера, тщательно вымыть их под проточной водой, очистить от кожицы, а если семена в них окажутся крупными, то их тоже надо удалить, после этого нарезать мелкими кубиками. После этого откладываем небольшое количество измельченных огурцов в отдельную посуду.
2. Берем три зубчика чеснока, очищаем его от шкорок и измельчаем.
3. К отложенным огурцам добавляем измельченный чеснок, двести граммов пятнадцати процентной сметаны или йогурта, одну столовую ложку свежевыжатого лимонного сока и немного морской соли. Высыпаем все это в емкость для блендера и тщательно все измельчаем до однородной массы.
4. Кладем в наш суп отложенные измельченные кусочки огурца, тщательно все перемешиваем, и убираем его в холодильник минимум на два часа.
5. В самом конце берем сотейник, нагреваем его на огне, добавляем в него две столовые ложки оливкового масла и насыпаем туда половину чайной ложки карри нежного и одну чайную ложку острого красного перца. После этого сразу убираем сотейник с огня.
Наш суп готов, можно подавать его к столу. При подаче на стол разливаем наш суп по тарелкам, и поливаем сверху этим маслом, украшаем суп зеленью и немедленно подаем.
Это блюдо очень вкусное и изысканное. Вы можете порадовать им своих близких людей. Простое в приготовлении и не занимает много вашего времени.
Желаю Вам приятного аппетита!

Автор: admin | 25-04-2011, 17:20 | Просмотров: 3688
Дорогие женщины! Если Вы умеете вкусно готовить и у Вас есть рецепты с которыми Вы бы хотели поделиться, напишите нам! Мы обязательно опубликуем Ваш рецепт на нашем сайте! С именем автора ;)