OK
Приветствуем посетителей нашего кулинарного сайта!
У нас вы можете найти Отборные вкусные рецепты. На нашем сайте представлена огромная коллекция вкуснейших рецептов. Здесь вы можете научится готовить
Найти
Главная
Реклама на сайте

Статистика


Коктейль "Белый русский"




Ингредиенты на коктейль белый русский:
  • Кофейный ликер (Kahlua) - 30 мл.
  • Водка  - 60 мл.
  • Сливки - 15 мл.
  • Лед
Приготовление коктейля белый русский:

Белый русский
готовится так же, как и черный русский, за исключением того, что в белый русский добавляются сливки.

Итак.

В олд фэшн положим лед, затем нальем в него водку, кофейный ликер и сливки.

Коктейль белый русский готов!

Приятного аппетита

Рецепт: Хе из картофеля и мяса




Ингредиенты на хе из картофеля и мяса:
  • Картофель – 800 гр.
  • Мясо – 300 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Небольшая луковица – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Соевый соус – 1-2 ст. лож.
  • красный молотый перец
  • соль
  • уксус 25%
  • масло растительное

Рецепт приготовления хе из картофеля и мяса:
Мясо для хе нарежем тонкой соломкой и обжарим порционно, чтобы мясо обжарилось, но не пустило сок (мясо можно предварительно замариновать с луком и уксусом, а затем обжарить).
Картофель мелко нарежем или нашинкуем (приблизительно, как корейскую морковь).
Поставим на огонь 2 литра воды, когда она закипит, добавим в нее 3 ст. лож. 25% уксуса (вода на вкус должна быть кисловатой), посолим и высыпим картофель вариться. После того как вода закипит, проварим картофель около 5 минут и отбросим на дуршлаг.

Рецепт: Солянка рыбная




Ингредиенты для солянки:
  • Рыба – 500 гр.
  • Соленые огурцы – 4 шт.
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • томат-пюре – 2 ст. лож.
  • Маслины – 1 ст. лож.
  • Растительное масло – 2 ст. лож.
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист

Рецепт приготовления рыбной солянки:
Для рыбной солянки подойдет любая рыба, но не слишком мелкая и костлявая. Лучше всего солянка получается из красной рыбы (стерляди, осетрины, севрюги).
Филе рыбы нарежем кусочками, а из голов и костей сварим бульон.
Лук очистим, мелко нашинкуем и обжарим в суповой кастрюле на растительном масле. Затем добавим томат-пюре и тушим 5 мин. После этого положим в кастрюлю кусочки рыбы, огурцы нарезанные небольшими кубиками, маслины, зальем заранее приготовленным и процеженным рыбным бульоном и варим 10-15 мин. Под конец готовки добавим лавровый лист.

Рецепт: Рогалики




Ингредиенты на рогалики:
  • молоко - 1 ст.
  • маргарин - 400 гр.
  • дрожжи (сырые) - 50 гр.
  • мука - 6 ст.
  • яйца - 2 шт.
  • сахар- 150 гр.

Рецепт рогаликов:
Дрожжи разведем в теплом молоке, затем растопим маргарин и смешаем с разведенными дрожжами.
Постепенно добавляем в получившуюся смесь муку. Замесим тесто на рогалики и поставим в холодильик на один час.
раскатаем тонко круг (приблизительно 30 см. в диаметре) и разрежем его на пропорциональные 8 трехугольников.
Смажем павидлом , завернем от толстого края к тонкому, обмакнем сначала в яйце, а затем в сахаре и выекаем 20 - 30 мин, при температуре 180 градусов.

Фоторецепт: Хашаны




Для теста:

  • Мука – 3 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода – 0,5 ст.
  • Соль по вкусу

Для начинки:
  • Фарш – 300 гр.
  • Капуста – 100гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец, соль по вкусу.

Хашаны - рецепт приготовления:

Замесим тесто как на пельмени, разделим его на кусочки и раскатаем из них лепешки.



Капусту и лук мелко нашинкуем, а мясо перекрутим на мясорубке. На каждую лепешку положим начинку из мяса, лука, и капусты.



И соединим края лепешек, так как показано на фото.







Т.е сначала защипнем края сверху, затем по бокам, а уже после защипнем боковые края между собой.
На разогретую сковороду нальем немного подсолнечного масла и выложим хашаны на сковороду. Нальем немного воды, накроем крышкой и готовим на умеренном огне до готовности.

Фоторецепт: Пряники с глазурью




Ингредиенты на пряники с глазурью:
  • Кефир – 0,5 л.
  • Сахар – 0,5 кг.
  • Яйца – 2 шт.
  • Пищевая сода – 1 ч. лож.
  • Подсолнечное масло – 2-3 ст. лож.
  • Какао порошок.
  • Соль на кончике ножа
  • Мука – 1,2 кг. (точное кол-во трудно сказать, смотря сколько тесто в себя возьмет)

Для глазури:
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст.
Рецепт пряников с глазурью:
Кефир смешаем с сахаром, вобьем два яйца. Затем чайную ложку загашенной соды и 2-3 ст. лож. подсолнечного масла.   
 




Размешаем ингредиенты до однородной массы, а затем начнем досыпать муку.



Когда тесто обретет консистенцию густой сметаны, отделим третью часть теста в отдельную посуду и добавит туда какао для придания цвета тесту (этот шаг можно и не делать, просто так пряники будут выглядеть более изыскано).

Рецепт: Пасха




Ингредиенты на пасху:
  • Молоко – 0.5 л.
  • Мука – 5 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Дрожжи – 1 ст. лож.
  • Подсолнечное масло – 5 ст. лож.
  • Изюм – 50 гр.
  • Ванилин
  • Соль

Для глазури:
  • Белок – 1 шт.
  • Сахар – 150 гр.

Рецепт приготовления пасхи:
Для пасхи - молоко вскипятим и остудим до теплого, добавим дрожжи, ложку сахара и стакан муки, чтобы сделать опару (смесь должна быть, как густая сметана).
Когда опара подойдет, добавим в нее взбитые с сахаром яйца, подсолнечное масло, ванилин, изюм, оставшуюся муку и замесим тесто. Тесто поставим в теплое место, чтобы подошло.

Рецепт: Чебуреки




Ингредиенты на чебуреки:

Для теста:

  • Горячая вода (50 С) – 1ст.
  • Маргарин – 50гр.
  • Мука – 6 ст.
  • Подсолнечное масло – 1 ст. лож.
Для фарша:
  • Мясо – 500 гр.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Вода – 3-4 ложки.
  • Соль, перец

Рецепт приготовления чебуреков:
Замесим тесто на чебуреки, завернем его в пищевую пленку и положим в холодильник на 1 час.
По-прошествии часа, достанем тесто из холодильника, разрежем его на порционные кусочки. Тонко раскатаем их до круглой формы, положим в середину каждого начинку и соединим края.

Рецепт: Сырный суп-пюре




Ингредиенты для сырного супа-пюре (на кастрюлю в 2,5 л.):
  • картофель-5-6 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • сырок плавленый – 3 шт.
  • для заправки супа:
  • хлеб белый
  • сливочное масло
  • зелень
  • специи

Рецепт приготовления сырный суп-пюре:
Очистим картофель и лук, нарежем небольшими кубиками,  чтобы овощи сварились побыстрее.
Зальем овощи 2/3 воды и поставим на огонь вариться до готовности. Добавляем специи.

Тем временем займемся сухариками.
Нарежем хлеб небольшими кубиками и обжарим его на растопленном сливочном масле.

Когда картофель и лук сварились, снимаем их с огня и с помощью блендера или сита превращаем в пюре.
Получившееся пюре опять ставим на огонь и добавляем нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр. И постоянно помешивая дожидаемся полного его растворения. Солим суп-пюре по вкусу.

Фоторецепт: Волосатые сосиски


Ингредиенты на волосатые сосиски:
  • сосиски
  • спагетти




Рецепт приготовления волосатых сосисок:
Думаю долго рассказывать как приготовить волосатые сосиски не нужно. Все доступно показано на фото. Просто берете спагетти и протыкаете ими сосиски, таким образом, как это показано на фото. Теперь осталось только сварить до готовности и все :) Волосатые сосиски готовы!

Капуста. Полезность капусты. Как выбрать капусту?




Капуста очень полезный овощ. В каждом кочане капусты – содержится огромное количество витаминов необходимых каждому человеку. В капусте содержится больше витамина С, чем в апельсинах, а кальция больше, чем в молоке. Так можно продолжать очень долго, перечисляя все преимущества капусты.
В России и странах СНГ в основном пользуется популярностью белокочанная капуста, однако существует более 100 разновидностей сортов капусты. Из них съедобными считаются только семь сортов: белокочанная, краснокочанная, брокколи, цветная, брюссельская, кольраби, пекинская.

Рассмотрим их подробнее…

altБелокочанная капуста – содержит витамины A, B, U и C, кальций, калий, фосфор, а также
фолиевую кислоту. Фолиевая кислота особенно полезна будущим мамам – она необходима для деления клеток, чем обеспечивает полноценное развитие плода. Очень полезна квашенная белокочанная капуста, т.к при сквашивании образовывается молочная кислота, что повышает усваиваимость организмом.

При выборе капусты главным образом стоит обратить внимание на ее внешний вид. Листья должны бить зелеными и свежими, без потемнений. Кочан должен быть плотным и при надавливании не должен деформироваться.


altКраснокочанную капусту лучше использовать в сыром виде. Как вариант, ее можно мелко нашинковать, помять с солью и заправить оливковым маслом и лимонным соком. В том случае, если вы решили варить капусту, то для того, чтобы она сохранила свой яркий цвет необходимо добавить при варке сухое вино либо уксус.

Обнаружено, что некоторые из пигментных веществ - предотвращают развитие белокровия, а также предотвращают воздействие радиации.
Выбирают краснокочанную капусту, так же, как и белокочанную.


altЦветная капуста – содержит много фосфора, железа, а также витамины группы B. Цветная капуста содержит самое большое количество белка. В этом сорте капусты его больше, чем в остальных сортах. Цветная капуста полезна при нервных перегрузках, а также активизирует умственную деятельность.  Употреблять данный сорт лучше употреблять запеченным, тушенным или маринованным.

Выбор цветной капусты. В первую очередь при выборе цветной капусты, обратите внимание на внешний вид. Соцветия должны иметь белый цвет и быть плотными, а наружные листья  - свежими. Темные пятна на капусте являются признаком чрезмерного использования ядохимикатов при ее обработке.


altБрокколи. Содержит витамин U, который способствует устранению язвы, кальций, калий, витамин А, селен и витамины E, C, PP и B. Таким образом, брокколи способна повысить иммунитет, защитить от рака, атеросклероза, а также от ишемической болезни сердца. Брокколи, в качестве гарнира, подойдет почти к любому блюду. Употреблять брокколи можно в запеченном, варенном и жареном виде.

Рецепт: Блинчики с творогом




Ингредиенты на блинчики с творогом:
  • Молоко – 0,5 л.
  • Яйца – 5 шт.
  • Сахар – 1 ч. лож.
  • Мука – 1 ст.
  • Соль – на кончике ножа
  • Масло подсолнечное – 1 ст. лож.
Для начинки:
  • Творог – 500 гр.
  • Сахар – 2-3 ст. лож.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Ванильный сахар

Рецепт приготовления блинчиков с творогом:
Взобьем яйца, добавим к ним сахар, соль, молоко и постоянно помешивая, введем постепенно муку.  Тщательно перемешаем, чтобы растворились все комочки, добавим подсолнечное масло и приступим к выпеканию блинов.